Любителям современной скандинавской кухни Орхус предлагает широкий выбор удивительных гастрономических удовольствий. Для города с населением всего 300 000 человек выбор и разнообразие достигает порядка 130 заведений на любой вкус и кошелёк. Большой популярностью пользуются экологически чистые продукты и блюда на их основе. Очень популярны специальные бранч предложения, где за умеренную цену есть возможность попробовать разнообразные блюда. В 2015 году город впервые попал в ресторанный гид Мишлена и сразу 3 ресторана были удостоены звездной награды.
|
Для приобретения местного гастрономического опыта обязательно стоит отведать традиционную датскую кухню. Сделать это можно в таких ресторанах, как TeaterBodega и Radhuscafeen. Обязательно отведайте датский открытый сэндвич под названием Smørrebrød, традиционную маринованную селедку в разных соусах, и конечно разнообразные блюда из свинины, которыми так богата датская кухня. |
|
Для любителей высокой кухни есть новый, но уже получивший звание лучшего гастрономического ресторана в городе Kähler Villa Dining и тематический ресторан, меняющий не только меню, но и интерьеры каждые 3 месяца Nordisk spisehus. Уникальное заведение прославленного повара получившее звезду Мишлена достойно внимания ценителей Frederikshoj. Также рестораны Substance и Gastrome порадуют Вас высокой нордической кухней, удостоившись за свои гастрономические достижения звезд Мишлена. Молодые современные рестораны задающие тренды в местной кухне Domestic и Hærværk стоит также взять себе на заметку чтобы оценить настоящий вкус Орхуса. Стоит отметить, что у датчан большой популярностью пользуются бранчи. Есть два варианта их подачи:
-первый это когда сервируется тарелка, на которой презентуются в наилучшем виде разнообразные блюда данного заведения, но в меньших дозах; -второй вариант бранча это типичный шведский стол, который в Дании называют буфетом, он привлекателен неограниченным количеством подходов. Столики лучше заказывать заранее и узнать время и цену бранча можно на сайте заведения. Рекомендуем для посещения такие места, как Brasseri Belli, Cafe Ziggy, Emmerys, Globen Flakket, Langhoff& Juul, Restaurant Italia. Прекрасный чайный салон Perch Tearoom достоин даже Королевского двора, выбор 150 сортов чая не оставил равнодушной саму королеву, вы можете посетить это заведение и полакомиться прекрасной выпечкой. Сладкоежки не должны упускать возможность отведать датскую выпечку и десерты в кондитерских Lagkagehuset и одной из старейших булочных Орхуса Schweizer Bageriet основанной в 1897 году. Кондитерские сети Langenæs также популярны у местных любителей сладкой жизни. Любителям свежих домашних лакомств стоит посетить «кладовую» Орхуса — квартал Фредериксбьерг (Frederiksbjerg), находящийся за Центральным вокзалом. Каждую среду и субботу с 8 до 14 на бульваре Ингерслев (Ingerslev) здесь раскидывается уличный рынок со свежими продуктами и деликатесами, цветами и поделками ручной работы. Вы сможете попробовать экологически чистые овощи, фрукты, сыры, мед, полакомиться свежеиспеченным хлебом и отведать домашнее мороженое местного производства. Среди последних открытий, два места с особой, истинно современной демократичной атмосферой, которые покорят любого гурмана: Aarhus Street food и Aarhus Food market. Без их посещения ваше представление о современной датской кухне будет неполным. |
Любителям свежих морепродуктов советуем ресторан Seafood в гавани Марселисборг и ресторан Fisk в центре на улице Norregade с отличным меню блюд из крабов, устриц, креветок, моллюсков и рыбы.
Отличные стейки подают в ресторанах Mash , Flammen Для семейных людей приятно будет сходить в Jensen's Bofhus скандинавская сеть ресторанов с вкусными блюдами из мяса. Вегетарианские кафе порадуют любителей экологически чистых продуктов и сознательного отношения к природе Robar, Goya, Cafegal Если вас интересует международная кухня рекомендуем следующие рестораны Итальянская Grappa Французская IT Испанская CanBlau Греческая Chez Tony , Athena Японская Sota
Для уникального знакомства с Орхусом с фокусом на гастрономические изыски современной Датской кухни вы можете забронировать индивидуальную экскурсию
|
