 Орхус ждал, надеялся и наконец получил свои первые в истории звёзды Мишлена. Престижной награды удостоились сразу 3 ресторана города - Frederikshøj , Gastromé и Substans. Ценовой диапазон ужина в этих заведениях 500-2500 крон. Также отмечены знаком качества BIB новые рестораны Hærværk и Pondus. Здесь средний счет за меню из 3 блюд составит 350-500 крон. Для города это большой успех и признание того факта, что уровень гастрономии второго по величине города Дании достиг высокой планки, где молодые и талантливые повара имеют возможность развивать свои таланты и получать достойное признание гурманов со всего мира. Всего в ресторанный гид Мишлена Северных городов 2015 года вошло 7 городов из 4 стран: Стокгольм, Гетеборг, Мальмо, Хельсинки, Осло, Орхус и Копенгаген. Таким образом, современная датская гастрономическая карта высокой кухни представлена созвездием из 21 звезды - 18 из которых принадлежит заведениям Копенгагена и 3 Орхусу.  Фото www.aarhuspanorama.dk
По материалам www.aarhusupdate.dk
0 Comments
Fastelavn – так называется праздник, отмечаемый в Дании, Норвегии, Исландии и на Фарерских островах, который выпадает на воскресенье или понедельник за 7 недель до Пасхи в период с 1 февраля по 7 марта. Празднование пришло из римско-католической традиции, но после того как Дания стала протестантской страной, праздник почти утратил религиозное значение. Иногда его описывают как Скандинавский Хэллоуин, также он похож и на Масленицу.  На Fastelavn принято наряжать детей в костюмы, в школах и детских садиках в этот день проводятся мероприятия и весёлые игры. Один из обязательных конкурсов сбора лакомств состоит в том, что для праздника Fastelavn специально делается деревянная бочка с изображением черного кота, набитая конфетами, которую дети должны разбить и получить фонтан сладостей. Тот кто первым разобьёт дно бочки получает титул Королевы Котов, а тот кто добьет последний кусок перед тем как бочка свалится на пол – Короля Котов. В старину в бочку сажали настоящих котов и эта игра символизировала победу добра над злыми силами.  Скандинавские дома в этот день украшают ветками, специально декорированными перышками, фигурками детей, бумажными аппликациями и сладостями, такие букеты называются Fastelavnris.  И конечно, ни один Fastelavn не обходится без вкусной выпечки, специально к этому дню готовят традиционные Fastelavnboller – это пышная сдобная булочка, часто наполненная взбитыми сливками и джемом.
Фото www.pandurohobby.dk www.littlescandinavia.com www. niteguide.com |
АвторМарина Мысляева Фамме. В Дании с 2012 года и с удовольствием делюсь своими знаниями и впечатлениями о культуре, истории и современном образе жизни в самой счастливой стране мира. Сертифицированный гид, стюардесса, художник и мама двух маленьких викингов. Архив
May 2016
Популярные статьи Датская национальная кухня Университет Орхуса. Образование достойное королевы. Орхус: Прогулка по радуге в культурной столице Дании. 10 причин посетить Орхус Орхус- 15 признаков зелёного города. Датские традиции детства Дания и Россия...какая связь? 10 удивительных фактов о знаменитых личностях Живая история Дании.Рунные камни в Еллинге. Кто такой святой Мортен и причём здесь утка? Рибе. Самый старый город Дании. Лицом к лицу с предками. Моэсгард музей. Силькеборг: Скромное обаяние природы. Королева котов, букет из конфет или что такое Fastelavn? Musikhuset-ведущий культурный центр Ютландии Докк 1 Датский залог счастливого детства 10 Интересных идей для свидания в осеннем Орхусе |
RSS Feed
